Makanan Khas Padang yang bisa kamu nikmati sangat banyak. Hampir semuanya mempunyai cita rasa yang super nikmat. Tetapi, perlu diingat bahwa cita rasa yang disajikan adalah pedas menggoda. Jadi, disarankan kamu membawa handuk atau minuman hangat untuk menetralisirnya.
Bila kamu sering pergi ke rumah makan Padang. Maka, kamu akan tahu setidaknya, seperti itulah cita rasanya. Memang banyak yang berlemak dan mengandung kolesterol tinggi. Oleh karena itu, jangan lupa untuk mengimbanginya dengan olahraga yang cukup ya. Berikut, beberapa pilihan makanan khas Padang yang siap kamu santap.
1. Lamang Tapai
Makanan Khas Padang Apa Saja ini bisa kamu jadikan santapan pertama untuk mengarungi Padang. Menu satu ini sangat cocok digunakan untuk sebagai salah satu hidangan untuk berbuka puasa. Menu satu ini terbuat dari ketan putih. Selanjutnya ditambah dengan tapai yang menggunakan ketan hitam.
Pembuatan lamang sendiri bisa menggunakan ruas bambu yang masih muda. Setelah dicuci bersih beras ketan ini akan dicampur dengan santan dan daun pandan yang diberi garam.
2. Es Tebak
Padang memang mempunyai udara yang sangat panas. Oleh karena itu, kamu bisa membeli es tebak yang mempunyai cita rasa segar dan lezat. Beberapa isiannya ada agar merah, hijau, tapai, cendol, dan cincau hitam. Sementara untuk cendolnya sendiri terbuat dari tepung sagu, air, tepung beras, garam, serta kapur sirih.
Cita rasa kuahnya manis dan gurih. Untuk satu mangkoknya kamu akan dikenakan biaya sebesar 25 ribu rupiah. dijamin, kamu pasti akan menyukai es satu ini.
3. Sate Padang
Makanan Khas Padang yang Terpopuler ini sering menjadi rebutan beberapa wisatawan yang berkunjung ke Padang. Cita rasanya yang enak dan lezat menjadi alasan mengapa kuliner ini selalu diburu. Ada tiga jenis yang bisa kamu nikmati. Mulai dari Darek yang menggunakan lidah dan beberapa jeroan.
Sebelum ditusuk dan dibakar dagingnya akan direbus terlebih dahulu. Bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging lho. Kemudian, ada lagi jenis Pariaman, keunikannya ada di dalam sambalnya yang menggunakan kurang lebih 19 rempah yang dijadikan satu.
Cita rasanya pedas menggoda dengan menggunakan cabai. Biasanya, makanan ini akan dilengkapi dengan kerupuk Balado. Terakhir adalah danguang yang memiliki bumbu manis dan gurih karena menggunakan parutan kelapa.
4. Sate Lokan
Ada lagi sajian sate yang harus kamu nikmati selama berada di Padang. Terbuat dari Lokan atau disebut dengan nama Lokan. Biasanya menggunakan kerang hijau yang direbus terlebih dahulu. Kemudian, diberi bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, Kunyit, jahe, sereh, lengkuas, yang ditumbuk halus terlebih dahulu.
Untuk bumbunya, menggunakan air bekas merebus kerang yang ditambah dengan bumbu rempah dan tepung beras. Menu satu ini cocok untuk kamu santap saat siang hari atau malam hari. Harganya mulai dari 30 ribuan saja.
5. Ayam Pop
Menu satu ini memang begitu menarik untuk dinikmati. Seperti namanya, makanan ini hanyalah ayam biasa. Nah, sebutan popnya sendiri berasal dari kata populer. Konon, dahulu ada penjual yang menggunakan daging ini dengan cara digoreng. karena, sangat ramai akhirnya diubah menjadi direbus saja.
Perubahan cara masak inilah yang membuat makanan ini sangat populer. Ditambah dengan sambal membuat Ayam Pop dicintai oleh orang banyak. Disajikan dengan sepiring nasi sebesar 20 ribu rupiah. Kalau disantap, ayamnya sendiri sangat empuk, warnanya putih pucat dengan cita rasa gurih, asin.
6. Palai Rinuak
Rinuak sendiri merupakan salah satu ikan endemik dari sumatera barat terutama Padang. Berada di danau maninjau yang konon sering digoreng dan juga dijadikan lauk sehari-hari.
Sementara, palai sendiri merupakan makanan yang diberi bumbu dengan parutan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian lagi di pepes. Biasanya, menu ini akan dimakan dengan nasi hangat dan juga beberapa sayuran yang nikmat.
7. Asam Padeh
Makanan Unik Khas Padang ini mempunyai cita rasa pedas yang tidak akan pernah bisa kamu tolak rasanya sedikit pun. Dalam bahasa melayu, nama padeh sendiri diartikan sebagai pedas. Ada banyak varian yang bisa kamu gunakan untuk bisa menikmati sajian ini.
Menariknya hampir semua jenis ikan, ayam, daging cocok dipadukan dengan pedasnya. Ditambah dengan nasi hangat dan sedikit perasan jeruk membuat cita rasanya tampak sempurna.
Baca juga –>Â 30 Makanan Khas Palembang Terbaru
8. Dendeng Balado
Dendeng Balado menjadi sajian selanjutnya yang bisa kamu beli berada di Padang. Bahan yang digunakan adalah lada putih, bawang putih, pekak, garam, Bawang merah, air asam, minyak.
Cara memasaknya pun cukup mudah lho. Kamu tinggal masukkan daging yang ada. pukul-pukul sedikit biar jadi empuk
9. Dendeng Batokok
Menggunakan Daging sapi yang diiris tipis-tipis, kemudian, di gebereka terlebih dahulu. Sambal yang dioleskan ke atasnya ada sambel lado yang mempunyai cita rasa sangat pedas.
Biasanya, menu satu ini akan ditambahkan dengan nasi putih yang hangat.
10. Gulai Itiak
Satu lagi menu pedas yang bisa kamu nikmati. Nama aslinya adalah Gulai Itiak lado Mudo yang berasal dari Ngarai Sianok. Menu utama dari sajian ini adalah Bebek dan cabai hijau dengan tingkat kepedasan yang luar biasa. Selain itu, daging bebeknya sendiri juga sangat empuk dan lembut.
Selain bebek biasanya penjual menggantinya dengan Kalau, atau juga ayam kampung. Harga satu porsi menu ini kurang lebih 100 ribu rupiah. Menu pendampingnya hanya nasi hangat dan beberapa sayuran sebagai penetral rasa pedasnya yang super mantap.
11. Rendang
Siapa yang tidak mengenal Rendang, dimana menu satu ini sudah dikenal di seluruh dunia. Perlu kamu ketahui bila memasak makanan ini memerlukan waktu kurang lebih 7 jam hingga 8 jam. Bahan yang digunakan pun juga banyak ada ayam, ikan, daging sapi, udang, telur, belut.
Dalam pembuatan Rendang yang asli dari padang, hampir semua jenis rempah-rempah digunakan. Mulai dari Jahe, Laos, Bawang merah, cabai merah, bawang putih, daun kunyit, serta daun jeruk. Untuk menentukan kenikmatannya menu ini juga menggunakan santan kelapa lho.
Jangan berpikir bila membuat menu ini mudah, ada beberapa faktor yang mengakibatkan rasa Rendang jadi kurang nendang. Biasanya, teknik pengadukan kurang tepat atau penggunaan bahannya yang kurang bagus. Sehingga, menimbulkan rasa pahit.
12. Cancang
Makanan ini termasuk dalam menu Gulai. Pengolahannya menggunakan beberapa daging tetelan serta jeroan sapi.
Biasanya dipotong-potong terlebih dahulu. Untuk varian lainnya ada juga yang menggunakan daging kambing lho. Sayangnya, makanan ini mengandung banyak kolesterol jahat yang mengintai, jadi jangan makan banyak-banyak ya, walaupun cita rasanya sangat enak.
Kuahnya yang merah membuat makanan ini sangat nikmat bila disantap menggunakan nasi hangat. Untuk harga satu porsinya hanya 20 ribuan saja lho.
13. Gulai Tauco
Menu satu ini menggunakan bahan seperti, Buncis, tempe, tahu, telur rebus, dan beberapa tetelan daging. Kemudian rempahnya menggunakan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, Daun salam.
Kemudian, lengkuas, jahe, bumbu tauco, serta kemiri. Kamu bisa buat sendiri dari rumah dengan tinglat kepedasan yang bisa dipilih sendiri.
14. Galamai
Payakumbuh adalah salah satu bagian dari kota Padang yang mempunyai menu satu ini. Bahan dasarnya menggunakan tepung beras ketan, gula aren, dan santan.
Makanan kecil ini lebih mirip dengan dodol atau juga jenang. Rasanya manis dan legit bila digigit. Proses masaknya pun bisa jadi 3 jam sampai 4 jam lamanya lho.
Baca juga –>Â 31 Makanan Khas Jakarta Terbaru
15. Soto Padang
Salah satu menu makanan yang wajib kamu nikmati adalah Soto Padang. Rasanya akan kurang bila pergi ke kota ini belum menikmati sajian khas ini. Menu satu ini menggunakan dendeng atau juga daging kering yang dipotong-potong. Ditambah dengan bihun, perkedel, dengan kuah kaldunya yang kental.
Perlu diakui bahwa menu satu ini menggunakan banyak bumbu rempah yang begitu berani. Bagi kamu yang ingin menikmatinya, bisa beli saja di berbagai warung. Harganya mulai dari 20 ribuan. Kamu bisa merasakan cita rasa Indonesia yang sesungguhnya di menu makanan ini.
16. Lompong Sagu
Makanan ringan yang bisa kamu santap saat pagi hari adalah Lompong sagu, terbuat dari tepung yang dibungkus dengan daun pisang.
Sayangnya menu satu ini sudah sedikit langka lho. Hanya ada di pasar tradisional saja. Itu pun juga sangat sulit mencarinya.
17. Teh Talua
Bagi sebagian besar wisatawan pasti baru mendengar nama Teh Talua yang konon menjadi minuman Tradisional Padang. Konon katanya, minuman ini mampu menambah stamina lho, Jadi, banyak para lelaki yang menyukainya. menu satu ini merupakan campuran dari teh, gula dan juga telur.
Menariknya, minuman ini mempunyai layer warna yang cukup menarik lho. Ada tiga yaitu kuning dari telur, coklat kehitaman dari teh, dan putih karena busanya. Kemudian, ditambahkan dengan perasan jeruk nipis.
Pembuatannya pun tidak terlalu sulit lho. pertama yang kamu lakukan adalah pisahkan telur antara kuning dan putihnya, Lalu, dikocok hingga mengeluarkan busa. Mengocoknya pun menggunakan peralatan khusus yang terbuat dari Bambu. Kemudian, masukan teh dan susu. Harganya pun hanya 10 ribu rupiah ya.
18. Tumbang Pisang
Tumbang pisang adalah salah satu menu makanan yang memiliki cita rasa tinggi. Jajanan khas padang ini cara pembuatannya dengan cara ditumbuk dan dihaluskan terlebih dahulu Kemudian, ditabur dengan kelapa parut dan juga gula aren.
Ditambah dengan gula dan juga garam. Cita rasanya manis dan gurih, sangat cocok disantap saat pagi hari atau juga malam hari.
19. Kalio Dagiang
Bagi yang tidak tahu, pasti menu satu ini dibilang Rendang. Padahal bukan, karena menu satu ini lebih basah daripada Rendang.
Menggunakan bumbu seperti lengkuas, jeruk nipis, serai, kunyit dan beberapa rempah lain bisa kamu haluskan terlebih dahulu. Akan semakin nikmat bila ditambah dengan nasi.
20. Ikan Balado
Ikan Balado menjadi sajian yang selalu ada di beberapa rumah makan padang. Menu satu ini menggunakan Gabus atau juga jambal.
Bumbu Nya sangat pedas, sangat cocok bagi kamu yang menyukai cita rasa pedas. Gunakan pula nasi hangat agar makanan ini menambah cita rasanya, Biasanya harganya hanya 15 ribuan saja lho.
21. Keripik Sanjai
Keripik ini menjadi salah satu oleh-oleh yang wajib kamu nikmati selama berada di Padang. rasanya memang enak, dengan cita rasa pedas yang ada.
Harganya pun tidak terlalu mahal lho, kamu bisa menikmatinya di berbagai waktu. Tidak hanya dengan cita rasa pedas saja, ada beberapa varian yang bisa kamu nikmati.
Baca juga –>Â 27 Makanan Khas Tasikmalaya Terbaru
22. Gulai Banak
Gule ini terbuat dari bahan sapi, bahkan hampir seluruh tubuh digunakan untuk bisa menikmatinya. Apalagi, bagian otaknya yang digunakan bersama dengan kuah. Pertama kali, akan dicuci terlebih dahulu kemudian, direbus dan juga dikukus.
Menggunakan beberapa bumbu-bumbu rempah-rempah.
Seperti, santan, cabai merah, kunyit dan berbagai bumbu rempah dan herbal. Cita rasanya memang berbeda dengan yang lainnya. Jadi, jangan jangan sampai kamu melewatkan menu yang satu ini ya.
23. Gulai Tunjang
Menu gulai di Padang memang tidak akan pernah ada habisnya. Kali ini ada Gulai Tanjuang yang bisa kamu nikmati bersama dengan berbagai bagian sapi. biasanya menggunakan bagian dari kakinya.
Bumbu yang digunakan untuk membuatnya adalah Bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, kunyit, kemiri, garam,Daun jeruk purut, daun kunyit. Kemudian dicampur dengan menggunakan santan.
24. Dadiah
Kuliner selanjutnya yang bisa kamu nikmati saat di Padang adalah Dadiah, Merupakan susu kerbau yang kemudian, difermentasi. Dengan ruas batang bambu, Selanjutnya, hasil fermentasi ini akan menghasilkan krim padat yang kemudian mempunyai cita rasa yang asam, teksturnya sangat lembut.
Biasanya, menikmatinya dengan menggunakan emping beras dan ditambah dengan gula aren yang membuat menu satu ini mempunyai cita rasa manis. Biasanya mereka menyantap dengan nasi atau juga sambalado untuk menghilangkan rasa asamnya yang sangat kuat.
25. Sala Lauak
Di kala hujan memang paling pas bila menikmati berbagai macam gorengan. Sala Lauak adalah gorengan yang terbuat dari ikan yang diberi adonan tepung.
Dibentuk seperti gumpalan-gumpalan kecil. Cita rasanya dominan ke asin dan gurih. Nah, ikan yang digunakan adalah situhuak yang digiling sampai halus.
26. Kacimuih
Makanan ini termasuk dalam jajaran jajanan pasar Padang yang memang paling banyak diburu. Bahannya menggunakan singkong yang diberi kelapa parut kemudian diatasnya ditabur dengan menggunakan gula. Ada dua varian yang disajikan disini yaitu menggunakan gula merah atau juga putih.
Rasanya gurih dengan tekstur yang kreyes-kreyes bila dimakan. Bagi kamu yang menyukai olahan makanan timus atau oncom. makan makanan ini hampir sama, harga yang bisa kamu beli mulai dari 3 ribu rupiah saja.
27. Kue Basung
Menu satu ini adalah makanan ringan yang bisa kamu nikmati setiap saat dan setiap waktu. kalau kamu lihat bentuknya hampir mirip dengan clorot dengan bahan utamanya adalah Tepung beras, gula merah, santan, Daun pisang dan juga teh garam.
Cita rasa yang dihasilkan manis dan gurih, Dimana, kamu bisa membelinya di berbagai pasar tradisional dengan harga mulai dari 2 ribu rupiah.
28. Rakik Maco
Makanan terakhir yang bisa kamu beli dan nikmati sebagai oleh-oleh adalah rakik Maco. Seperti, rempeyek yang mempunyai rasa pedas dan asin ada juga beberapa ikan-ikan kecil yang bertebaran yang bernama maco.
Hal inilah yang menjadi cita rasa dengan adonan seperti tepung beras dan telur dengan bumbu halusnya yaitu bawang putih, merica, jeruk, daun ketumbar dan kunyit.
Review Sebelumnya –>Â 29 Makanan Khas Bogor Paling Enak
Makanan khas Padang memang memberikan sensasi makan yang berbeda dari tempat lainnya. Terlebih bagi kamu yang menyukai makanan pedas. Berkunjung ke Padang pasti menjadi suguhan yang paling tepat. Jadi, sudah siap mencicipi semua makanan khasnya?
