Makanan khas Bekasi saat ini memang sangat banyak dan beragam. Bahkan, ada sajian yang hampir punah. Maklum saja, dari dulu suku betawi yang tinggal di wilayah Jakarta, bekasi dan sekitarnya. Tidak bosan-bosan mulai berbagai menu yang masih ada hingga saat ini.
Meskipun, digempur dengan beberapa makanan baru dan kekinian. Makanan Khas Bekasi masih tetap bertahan. Namun, mengkhawatirkan saat ini memang cukup mengkhawatirkan. Karena, tidak setiap warung menjual.
Beberapa diberikan yang disajikan khusus pada momen-momen tertentu saja. Seperti, perayaan lebaran atau syukuran dan hajat pernikahan. Menu khas dari Bekasi. Masakan khas dari Arab, India, Melayu, Belanda, Portugis, Tiongkok, dan Spanyol.
Kuliner di bekasi populer digunakan untuk berbagai macam acara seperti hajatan pernikahan. Jadi, jika kamu mau menikmatinya, bisa buat sendiri dari rumah. Cara pembuatannya tidak terlalu susah lho.
Penasaran dengan berbagai hidangan yang disajikan masyarakat Bekasi untuk kamu sekalian. Mari kita simak hasil penjelajahan kulineran selama di Bekasi.
1. Dodol Betawi
Makanan Khas Bekasi untuk oleh-oleh pertama yang bisa kamu pilih adalah Dodol. Mungkin, banyak yang mengira menu satu ini berasal dari Garut. Tetapi, di Bekasi pun juga memproduksinya. Warnanya hitam kecoklatan.
Mempunyai tiga varian rasa yaitu durian, ketan hitam dan ketan putih. Untuk membuatnya memang tidak semudah yang dibayangkan. Pertama, siapkan beberapa bahan-bahannya terlebih dahulu. Ada gula merah, santan, gula pasir, kelapa tua. Perhatikan kualitas masing-masing bahan ya.
Karena, semakin baik bahan yang digunakan maka ketahanan dodol akan semakin lama. Selanjutnya, buah santan dan tuangkan beras ketan yang sudah ditumbuk dengan tepung.
Lalu, goreng di penggorengan besar, tunggu sampai mengental lalu diaduk kurang lebih 8 jam hingga 12 jam. Perhatikan pula api yang digunakan. Jangan terlalu panas dan mengeluarkan asap. Bisa-bisa dodol menjadi gosong. Langkah terakhir, potong kecil-kecil di bungkus.
2. Kue Dongkal
Sajian selanjutnya adalah Makanan Khas Tambun Bekasi yaitu kue Dongkal. Hanya saja, menu ini sudah sulit ditemukan. Cocok digunakan sebagai menu sarapan pagi dengan segelas teh hangat yang nikmat. Bahan utamanya adalah tepung halus, yang berasal dari tumbukan beras.
Setelah halus, kue ini akan diisi dengan tambah gula aren. Dicetak dan dibentuk seperti tumpeng, kerucut segitiga. Langkah selanjutnya, dikukus hingga matang.
Bahan-bahan lain yang digunakan meliputi, vanili, daun pisang dan parutan kelapa. Cara penyajiannya di taruh di atas lembaran daun pisang. Tetapi, saat ini banyak penjual kue ini tidak menggunakan alas daun pisang.
Bila diperhatikan secara mendalam, makanan ini lebih mirip putu. Dengan warna putih, di dalamnya ada gula aren dan taburan kelapa yang membuatnya menjadi manis dan gurih.
Kuliner satu ini bisa kamu temui di jalan-jalan. Kamu, juga bisa menemukannya di beberapa pasar tradisional.
Harganya pun juga tidak mahal mulai dari 10 ribu rupiah kamu bisa mencicipi hidangan khas Bekasi ini. Jangan sampai lupa mencicipinya, dijamin kamu akan merugi.
3. Sayur Gabus Pucung
Makanan khas Bekasi apa saja ini memang mempunyai cita rasa yang membuat siapa pun rindu ingin menyantapnya. Sayangnya, untuk mendapatkan menu satu ini cukup susah sehingga, kamu harus membuatnya sendiri dengan berbagai resep yang sudah tersedia.
Satu-satunya tempat yang menyajikan makanan satu ini adalah di rumah makan asli Bekasi atau kamu bisa berkunjung di kampung budaya Bekasi. Bahan utama pembuatan menu satu ini adalah kluwek.
Nah, kluwek ini sendiri juga dijadikan bahan untuk membuat rawon. Pilihlah, yang cukup berat, coba digoyangkan. Bila kamu mendengar bunyi yang khas. Maka, kualitasnya sangat bagus.
Selain itu, ada ikan gabus, bawang putih, ketumbar bubuk, serta garam. Ada juga daun jeruk serta minyak untuk menumis. Gabus Pucung yang enak adalah kuahnya yang berasa.
Apalagi, penggunaan rempah yang cukup banyak. Goreng ikan gabusnya sendiri usahakan benar-benar matang, agar saat di padukan dengan kuah bisa meresap sempurna
4. Bir Pletok
Salah satu minuman yang harus kamu coba di sini adalah Bir Pletok. Kalau dilihat dari ramunnya. Bukanlah sebuah alkohol yang membuat kamu mabuk. Melainkan, minuman ini menyehatkan tubuh dan sangat bermanfaat.
Ada berbagai macam rempah-rempah seperti halnya, jahe, kapulaga, jahe, serai, kayu manis, daun jeruk, lada hitam, kayu secang, pala adas dan gula. Semua ini akan diambil sarinya.
Kemudian, dimasukkan ke dalam tabung dan di kocok selama 1 menit hingga 2 menit. Suaranya akan terdengar pletak-pletok. Popularitasnya mulai tumbuh tahun 1970 an.
Sayangnya, minuman ini hanya ada di berbagai macam acara seperti, pernikahan dan berbagai macam adat budaya yang biasanya sering digelar. Menariknya, Bir ini bisa bertahan mulai dari 3 hari hingga seminggu.
Jadi, tidak semua minuman jenis Bir itu haram dan memabukkan ya. Di sini, Bir hanyalah sebuah sebutan saja, semua bahannya adalah rempah-rempah asli Indonesia yang membuat badan menjadi segar, bugar, sehat dan sangat direkomendasikan untuk kamu.
Coba juga –> 26 Makanan Khas Banjarmasin
5. Bandeng Rorod
Makanan enak khas Bekasi ini bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh untuk orang-orang di rumah. Makanan ini sangat nikmat untuk dijadikan lauk. Dimana, tidak ada duri sama sekali. Sehingga, kamu tidak perlu takut untuk menikmatinya.
Tempat paling terkenal untuk membeli menu ini adalah Mpok Omah yang sudah ada sejak tahun 2012. Awalnya dalam bentuk matang saja. Tetapi, lama kelamaan permintaan semakin meningkat. Sehingga, dibuat dalam bentuk beku.
Harga yang harus kamu bayar untuk satu pack adalah 25 ribu rupiah saja. Ada juga beberapa varian seperti, di buat bakso. Tenang saja, menu satu ini tanpa MSG sama sekali lho.
6. Kue Akar Kelapa
Makanan ringan khas Bekasi ini memang wajib kamu beli. Tidak hanya dijadikan sebagai oleh-oleh saja. Kamu juga bisa memakannya saat bersantai bersama dengan keluarga dipadukan dengan secangkir kopi atau teh. Tidak hanya itu dijadikan sebagai appetizer atau dessert.
Namanya Kue Akar Kelapa kalau orang Bekasi sendiri lebih sering menyebutnya sebagai pocrot. Menggunakan bahan seperti tepung beras, mentega, wijen, tepung ketan, gula dan juga telur. Menariknya lagi sajian ini tidak menggunakan bahan pengawet sama sekali lho. Jadi, aman dikonsumsi setiap hari.
Nah, sajian tradisional dari Bekasi ini bisa kamu beli di berbagai toko oleh-oleh. Harganya cukup murah mulai dari 20 ribuan saja lho. Makanan satu ini bisa tahan sampai 3 bulan lho. Jadi, jangan sampai kamu ketinggalan untuk mencobanya ya. Rasanya benar-benar buat kamu ketagihan lho.
7. Kue Biji Ketapang
Makanan Khas Daerah bekasi Jawa Barat ini menjadi salah satu sajian yang juga tidak boleh kamu tinggalkan. Memang kalau kamu pergi ke daerah Bekasi, menu camilannya memang membuat lidah menggoda. Sehingga, rugi kalau sudah sampai sini tidak membeli ini dan itu.
Salah satunya yang dimakan kriuk dan bisa dijadikan apa pun untuk menemani aktivitas kamu adalah Biji Ketapang. Dinamakan demikian karena, kalau kamu lihat bentuknya hampir mirip kan? Dengan rasa manis dan gurih dan sangat renyah. Digoreng hingga kering, sehingga menghasilkan rasa renyah.
Biasanya masyarakat Bekasi membuat sajian ini saat acara lebaran atau juga sedang ada hajatan. Tapi, kamu juga bisa membelinya di berbagai toko oleh-oleh dengan harga mulai dari 20 ribuan. Jadi, jangan sampai ketinggalan merasakan kenikmatannya ya.
8. Kue Rangi
Kalau masyarakat Bekasi lebih menyebutnya sebagai sagu rangi yang merupakan salah satu diantara banyaknya kue tradisional khas Bekasi Menggunakan bahan dasar tepung kanji atau tepung sagu.
Kemudian, dipanggang dengan cetakan khusus dan diatasnya ditaburi kelapa parut serta gula merah. Saat kamu mencium baunya, sungguh wanginya membuat kamu ingin segera menikmatinya lagi dan lagi.
Untuk membuat makanan satu ini, biasanya para pedagang menggunakan cetakan kue pancong atau bandros. Sementara, untuk panggangannya menggunakan bahan dari kayu. Sayangnya, adonan yang digunakan tidak akan awet satu hari. Jadi, sebisa mungkin kamu harus menghabiskannya selama satu hari.
Saat ini, rasa yang dihadirkan untuk makanan satu ini sudah beragam dan juga banyak. Jadi, kamu bisa pilih sesuai selera. Untuk harganya mulai dari 1000 rupiah saja lho. Kamu bisa menemukannya di berbagai pedagang keliling yang biasanya hadir saat CFD.
9. Kembang Goyang
Orang Bekasi memang mempunyai berbagai macam menu yang nikmat dan bisa kamu beli. Salah satunya adalah kembang goyang yang ada pada saat momen lebaran. Bentuknya lucu seperti bunga dengan teksturnya yang kering dan berwarna sedikit kecoklatan.
Dinamakan sebagai kembang goyang, karena saat digoreng harus digoyang terlebih dahulu agar bisa terlepas dari cetakan khusus. Bahannya sendiri cukup mudah ada tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu, santan, gula pasir, biji wijen, bubuk vanili.
Untuk membuatnya, kamu harus menggunakan minyak yang cukup banyak dan juga panas. Membuat kembang goyang memang mudah gampang. Adonan sebagai penentunya, bila berhasil biasanya akan mudah dilepaskan dari cetakan.
Tanpa perlu menggoyangnya terlampau lama. Kalau bisa jangan terlalu penuh memenuhi cetakan dengan adonan. Simpanlah ke dalam wadah dan ditutup rapat agar selalu renyah saat dimakan
Kamu bisa membeli makanan ini di berbagai toko oleh-oleh di sekitar bekasi. harganya tidak mahal lho, hanya 20 ribuan saja.
Lihat juga –> 23 Makanan Khas Jambi
11. Sayur babanci
Diantara semua nama menu yang ada di tanah Bekasi. Sayur babanci adalah yang paling direkomendasikan sebenarnya. Sayangnya sajian ini hampir punah.
Kenapa harus disebut dengan babanci? Satu hal, menu satu ini memang membingungkan. Kalau kamu lihat namanya, harusnya ada wortel, kol, atau apalah satu jenis saja. Tetapi, kenyataannya tidak ada sama sekali.
Kalau boleh dibilang lebih mirip dengan gulai. Tetapi, ada pula yang mengatakan kalau namanya diambil dari warga tionghoa yang pertama kali membuatnya yaitu Baba dan cici. Satu hal yang pasti menu ini sangat lezat dan tidak ada yang mengalahkan sebenarnya.
Nah, kalau dilihat dari bahannya ada jahe, kapulaga, sereh, kemiri, asam jawa, lengkuas, cabe merah besar. petai, serundeng, kelapa muda dan terasi.
Kalau dilihat dari bahannya sudah pasti kaya akan rempah dan Indonesia sekali. Sayangnya, beberapa bahan yang ada di atas sangat sulit untuk ditemukan terutama bunga bintang. Tidak heran bila menu satu ini mulai langka di beberapa warung makan dan juga restoran.
Tetapi, bila kamu masih penasaran dengan menu satu ini kamu bisa pergi ke kawasan kota tua. Dimana, disana ada sebuah restoran yang masih menghidangkan sayur satu ini. Untuk harganya cukup fantastis mulai dari 50 ribu rupiah. Jangan dilihat soal harga, lihatlah rasanya yang benar-benar aduhai di mulut.
12. Bubur Ase
Ada lagi masakan Bekasii yang saat ini hampir langka dan juga hampir punah.Namanya adalah Bubur Ase. Atau singkatan dari asinan dan semur.
Kalau lihat dari kepanjangannya sendiri cukup menarik dan membuat kamu pasti penasaran untuk mencicipinya. Menariknya lagi, penyajiannya disajikan dalam keadaan dingin lho.
Untuk isinya sendiri ada bubur yang disiram dengan kuah semur ditambah dengan beberapa isiannya seperti sawi, lokcoi, tauge, timun, telur, daging, atau juga kentang. Cobalah kamu santap.
Rasanya sedikit aneh memang tetapi, begitu menggoda di mulut. Dijamin, sekali mencicipinya kamu pasti ketagihan.
Saat ini tidak banyak pedagang yang menjual menu satu ini. Hanya ada beberapa dengan harga mulai dari 15 ribuan saja. untuk satu mangkoknya.
13. Soto Tangkar
Indonesia termasuk negara dengan menu soto paling lengkap. Karena, begitu banyak daerah yang memamerkan menu satu ini. Cita rasanya sesuai dengan daerah masing-masing. Jadi, kalau kamu ada waktu kamu harus coba semua rasanya. Termasuk yang ada di Bekasi ini.
Konon katanya makanan ini sudah ada sejak zaman penjajahan belanda lho. Jadi, umurnya sudah ratusan tahun. Tidak heran bila kuliner ini masih bertahan lantaran rasanya juga enak dan isinya sangat lengkap. Ada paru, babat, iso, iga dan juga usus, ditambah dengan irisan bawang goreng, tomat, dan daun bawang.
Kamu bisa memilih kuah dipisah dengan nasi atau dijadikan satu. Untuk harganya sendiri bervariasi. Ada yang menjualnya dengan harga 10 ribu rupiah sampai 25 ribu rupiah. Tergantung seberapa banyak daging yang digunakan dalam satu menu. Biasanya hadir saat pagi hari dan paling cocok digunakan untuk sarapan pagi.
14. Sayur Besan
Inilah cita rasa khas Bekasi yang terakhir yang bisa kamu santap. Namanya cukup unik memang yaitu sayur besan. Nah, biasanya makanan ini akan disajikan pada saat acara hajatan pernikahan.Karena, nama besan sendiri artinya berhubungan erat dengan pernikahan.
Bahan utamanya adalah telur terubuk yang dimasak dengan menggunakan kuah santan yang cukup gurih. Sayangnya, menu satu ini sudah bisa dikatakan langka lho. Untuk tambahan bahannya sendiri menggunakan kentang, petai, bawang putih, bawang merah, terasi atau juga ebi.
Beberapa restoran perlahan menyajikan sayuran yang sejatinya mempunyai rasa yang sangat nikmat ini. Tetapi, hanya restoran tertentu saja, dengan harga mulai dari 40 ribuan. Tergantung dari isi, biasanya dikreasikan dengan penambahan bahan seperti daging atau ayam.
Jika dilihat memang makanan khas bekasi ini tidak terlalu banyak. Berbeda dengan berbagai tempat lainnya. Maklum saja, kawasan ini masih satu rumpun dengan betawi. Lebih banyak kulinernya yang masuk ke arah betawi.
Review Sebelumnya –> 29 Makanan Khas Pekanbaru
Makanan khas Bekasi memang tidak ada bandingannya tidak jauh berbeda dengan makanan betawi. Banyak yang enak daripada tidak enaknya. Jika kamu berkunjung, kamu harus diundang satu per satu. Untuk menerima tidak terlalu susah. Tersedia di beberapa pusat oleh-oleh. Jadi, kamu mau beli yang mana nih? Jangan lupa ajak semua orang untuk dibuka semua menunya.
